Le Moulin de Vernegues

Le Moulin de Vernegues
17 avril 2014 Martial Thiebaut

Le Moulin de Vernegues à Mallemort c’est 100 chambres et suites, une piscine pas olympique mais pas loin, un design décalé, un cadre au top, un golf conçu par Ballesteros … mais le best c’est le restaurant tenu de main de maitre par Nicolas Viè, assité par Sébastien Valour le chef pâtissier et avec la complicité de Jérôme Pincepoche.

Le parcours Nicolas Viè en deux mots (2 mots ça va être dur)

  • Restaurant Gastronomique “Le 860” – Hôtel **** “La Fauceille” – Perpignan (66),
  • Restaurant Gastronomique “La Table du Cap Estel” – Hôtel ***** “Cap Estel” – Eze-Bord-de-Mer (06)
  • Hôtel**** Relais et Châteaux “Le Métropole” – Beaulieu-sur-mer (06)
  • Restaurant traditionnel “Le Senzo” – Beaulieu-sur-mer (06)
  • Hôtel**** “Palais Maeterlinck” – Nice (06)
  • ……

Le Moulin de Vernègues ****
Domaine et Golf de Pont Royal, RN7
13 370 MALLEMORT

Tel.: (0)4.90.59.12.00
Fax: (0)4.90.59.13.12